• Profile 59973
  • Registered: 19 November 2020
    Last seen: 21 June 2026

Chef
Deckhand Pastrycook Second Cook Cook Steward
Job offers received: 13
Citizenship: Italy
Current location: Maiori
Salary € Not declared
Personal Data
Single 25 years, Non-smoker
Resident in: Maiori (SA) Italy
Sea experience
1 year
11 months on Seaman's Book
Seaman's Book
2° category
Salerno
Crew Cook assistant
Without  References
Without  Certificates of Competency (CoC)
Education, languages
Hotel Management School
Italian
IMO Courses
STCW Basic Training (4 courses)
Pass. Ships Training
Awareness Famil. to Security
HACCP, Diploma Istituto Alberghiero di Spoleto settore Enogastronomia
Boat license
Power Boat Coastal (2025)
Hotel skills
• Food Safety • Experience in restaurants
Without  Sailboat experiences

1 boarding (1 year)

  • Period: May 2022 - April 2023
    Unit: M/Y 60M
    Use, area: Private yacht
    Role held: Secondo cuoco
    Main Tasks: Responsabile dell’ organizzazione e preparazione dei pasti equipaggio (panificazione inclusa). Ordinativi e stoccaggio provviste di genere alimentare. Pulizia e cura degli utensili da cucina. Collaborazione con lo Chef per la preparazione dei pasti per gli ospiti. Sostituzione dello Chef in sua assenza.

Skills and abilities

  • Further Abilities
    Competenze nelle tecniche di trasformazione, preparazione e stoccaggio in sicurezza di materie prime di genere alimentare in modo tradizionale ed innovativo. Predisposizione al lavoro di squadra e capacità di lavorare in autonomia.
    Ottima conoscenza dell'utilizzo di tutte le attrezzature di cucina. Creatività nella presentazione dei piatti.
    Attitudine all'ordine e alla precisione.
    Resistenza allo stress.
    In possesso di certificazione HACCP.
    Conoscenza profonda di allergeni e celiachia.
    Metodi di pulizia e sanificazione regolamentari.
    Ho dimestichezza della Preparazione, trasformazione, e stoccaggio delle materie prime di genere alimentare, incluso finger food, panificazione e dolci, eseguo la manutenzione delle attrezzature di cucina, conosco bene le norme HACCP. So fare abbinamenti cibo/vino. Competenze nell'approvvigionamento e relazione coi fornitori.
    Soft skills
    Organizational skills
    Sono pulito, organizzato, so lavorare da solo, e rispettare le esigenze degli altri, ho studiato le varie allergie alimentari, sono un giovane disponibile
    Technical skills
           

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