• Profile 73460
  • Registered: 03/07/2025
    Last seen: 04/07/2025

Cook
Uncertain availability
Job offers received: 0
Citizenship: Italy
Salary undeclared

Personal data
Married 63 years, Non-smoker
Resident in: Napoli (NA) Italy
Sea experience
19 years 4 months
16 years on Seaman's Book
Seaman's book
2° category
Napoli Italia
---- KITCHEN
References
Certificates of Competency
Education, languages
Middle School
Italian English
IMO Courses / Certifications
STCW Basic Training (4 courses)
Advanced Firefighting
First Aid
PDSD (Security Duties)
Boat license
Qualified for sailboats

Experience 19 years 4 months

  • Period: 09/2016 - 12/2024
    Unit: M/V Grande , 190 metri
    Use, area: Oceanica, miltiscalo
    Role held: Cuoco
    Main Tasks: Preparazione pasti, controllo e acquisto derrate, controllo HACCP
  • Period: 04/2005 - 03/2016
    Unit: Giulio Verne 140 metri
    Use, area: Nave posacavi off shore
    Role held: Cuoco
    Main Tasks: Preparazione pasti, controllo derrate, ordini e controllo HACCP

Skills and abilities

  • Sempre positivo, appassionato del mio lavoro, proiettato verso nuove esperienze. Non fumo , non bevo e non ho tatuaggi.
    Further Abilities
    Dopo anni di vita in mare e in giro per il mondo riesco a preparare vari pietanze. Naturalmente portato per la presentazione della cucina mediterranea, piatti di pesce e cucina vegetariana.
    Soft skills
    Non mi arrabbio mai, riesco a comprendere le problematiche di chi vive in mare.
    Organizational skills
    Coordinamento del personale di cucina e l'organizzazione dello stesso, preparare ordini e controllare gli stessi. Impartite istruzioni per la presentazione dei pasti.
    Technical skills
    Preparazione di pietanze di varia natura, panificazione e prodotti salati , preparazione prodotti di pasticceria ( torte, dolci al cucchiaio).
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