• Profile 54972
  • Registered: 03/08/2019
    Last seen: 09/02/2022
  • Chef
  • Single 55 y.o. Non smoker
    Resident in: Erice (TP) Italy
    Passport: Italy
  • Available for additional task(s) as:
    Bartender Waiter(ess) Second Cook Cook
  • More skills:
    Food Safety Experience in restaurants
  • Uncertain availability
  • Fully Vaccinated against Covid-19
  • Expected salary: 5000-7000
  • Job Offers Received: 5
  • Speaking: Italian English French
  • Education: Tourism Technical School
  • Certificates of Competency:
    No
    Previously: nessuno
  • Registered in 2° category in trapani as: Chef
  • Sailing Experiences: actual 2 years
  • NOT qualified for sailboats
  • IMO Courses / Qualifications
    STCW Basic Training (4 courses)
    Advanced Firefighting
    Hccp di secondo livello
  • NO Nautical Licence
  • There are no attachments available
  • Additional info
  • Personal Notes
    Sono uno chef che ama il suo lavoro fin da bambino e lo fa come professione da diversi anni con varie esperienze internazionali in ristoranti di alto livello. Da due anni sono chef personale di un armatore che seguo tra yacht e ville tra caraibi, nord europa e mediterraneo. Sono una persona abbastanza socievole e disponibile oltre che un perfezionista nel proprio lavoro.
  • Competencies
    Essendo Siciliano amo e conosco molto bene sia la cucina mediterranea che Italiana in genere, ma avendo girato molto ho anche conoscenze sia di cucina molecolare che di altre culture gastronomiche come l'araba e la giapponese.
  • Soft skills
    Facendo da anni lo chef di cucina sono abituato a lavorare in team con persone di varie nazionalità, oltre che sostenere ritmi di lavoro sotto stress ma mantenendo sempre la calma e cercando di motivare i miei collaboratori.
  • Organizational skills
    Da sempre amo organizzare eventi di vario genere, gestendo in prima persona vari collaboratori al fine di raggiungere gli obiettivi nel miglior modo possibile e con il massimo del successo.
  • Navigation experiences
  • Period: 1 aprile 2017 - 30 settembre 2017
    Owner: Armatore privato
    Unit: 35 mt. a vela
    Employment: Chef
    Main Tasks: Responsabile della cucina e approvvigionamento oltre che cucinare per l'armatore ed i suoi ospiti e la ciurma
  • Period: 1 aprile 2018 - 30 settembre 2018
    Owner: Armatore privato.
    Unit: 35 mt. a vela
    Employment: Chef
    Main Tasks: Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
  • Period: 20 maggio 2019 - 31 luglio2019
    Owner: PRIVATO
    Unit: 50 mt vela
    Employment: Hide Chef
    Main Tasks: Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
  • Period: 19 agosto 2019 - 30 settembre 2019
    Owner: Privato
    Unit: 35 mt Motore
    Employment: Chef
    Main Tasks: Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.