• Profile 50453
  • Registered: 07/05/2017
    Last seen: 04/16/2024

Cook
Pastrycook Second Cook Cook
Uncertain availability
Job offers received: 2
Passport: Italy
Salary Not declared
Personal data
Single 50 years, Non fumo
Resident in: livorno (LI) Italy
Sea experience
4 years 3 months
10 months on Seaman's Book
Seaman's book
1° category, LIVORNO, Crew Cook assistant
Certificates of Competency
NO Certificates of Competency
IMO Courses / Certifications
STCW Basic Training (4 courses)
Awareness Famil. to Security
Ro/Ro Pass. Ships Training
SECURITY AWARNESS HACCP
Education, languages
Technical School
Italian English
Boat license
NO Boat license
Hotel skills
• Food Safety • Experience in restaurants
Qualified for sailboats
Qualified for sailboats

Boardings carried out

  • Period: 08/2019 - 10/2019
    Unit: M/Y HOLIDAY 45 MT MAIORA
    Use, area: CHARTER
    Role held: CHEF
    Main Tasks: CHEF 12 GUEST ALL TIME, 9 CREW MEMBERS
  • Period: 06/2019 - 07/2019
    Unit: S/Y SANGERMANI SELJM 33MT
    Use, area: PRIVATO
    Role held: CHEF
    Main Tasks: CHEF,ORGANIZZAZIONE PROVVISTE ,AIUTO IN MANOVRA-VELA
  • Period: 06/2019 - 06/2019
    Unit: M/Y 76 MT BOADICEA
    Use, area: PRIVATO-CHARTER
    Role held: SOUS CHEF
    Main Tasks: CREW CHEF AND HELP HEAD CHEF
  • Period: 03/2018 - 12/2018
    Unit: M/Y 33 mt Mizar
    Use, area: Charter
    Role held: Chef
    Main Tasks: Chef, responsabile cambusa,navigazione diurna e notturna
  • Period: 07/2017 - 08/2017
    Unit: M/S GOLETTA 33 MT LA MER
    Use, area: PRIVATO
    Role held: CHEF
    Main Tasks: CHEF OSPITI E CREW RESPONSABILE CAMBUSA ED ALLESTIMENTO GALLEY
  • Period: 05/2017 - 06/2017
    Unit: M/S 36MT GOTHIA
    Use, area: CHARTER
    Role held: CHEF
    Main Tasks: CUCINA OSPITI ED EQUIPAGGIO RESPONSABILE CAMBUSA
  • Period: 10/2016 - 04/2017
    Unit: MOTOR YACHT 55 MT ATLANTE
    Use, area: PRIVATO
    Role held: CREW CHEF
    Main Tasks: responsabile cambusa e cucina equipaggio
  • Period: 02/2016 - 10/2016
    Unit: S/Y 24 MT MARDOR
    Use, area: armatore privato
    Role held: CHEF
    Main Tasks: CONTROLLO DAY WORKERS,MARINAIO,RESPONSABILE CAMBUSA E CHEF
  • Period: 02/2015 - 10/2015
    Unit: S/Y 24 MT MARDOR
    Use, area: PRIVATO
    Role held: CHEF
    Main Tasks: CONTROLLO DAY WORKERS , MARINAIO, RESPONSABILE CAMBUSA E CHEF
  • Period: 04/2014 - 09/2014
    Unit: S/Y 24 MT MARDOR
    Use, area: PRIVATO
    Role held: CHEF
    Main Tasks: CONTROLLO DAY WORKER,MARINAIO,RESPONSABILE CAMBUSA E CHEF

Personal info

  • ciao a tutti sono alberto,lavoro da molti anni in campo culinario, la cucina cel'ho nel sangue,preparo cibi di ogni genere,ho lavorato precedentemente in ristoranti e agriturismi,sono un cuoco propositivo e inventore. carattere estremamente socievole che riesce ad andare d'accordo con tutti. da un qualche hanno ho conosciuto la vita di mare e mi piace tanto,fino ad adesso ho lavorato stagionalmente ma non rifiuterei un ingaggio annuale. accetto volentieri anche offerte freelance presso yacht o residenze private
    sono capace di organizzare eventi anche per molte persone,sia a portata che a buffet con diversi stili di cucina. sono un ottimo pasticcere,adoro la cucina vegana e non uso pasta gluten free,la faccio io! in grado di panificare ovunque dalle baguette alle focacce e pizze compresi uso come già detto di farine senza glutine
    lavoro benissimo da solo come in squadra,mi piace sempre la compagnia anche lavorando è uno stimolo in più.
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