Boardings carried out

• Period: 05/2023 - 10/2023
  Unit: M/Y Hemilea 42 mt
  Use, area: mediterraneo charter private
  Role held: sole chef
  Main Tasks: sole chef

• Period: 07/2020 - 09/2020
  Unit: M/Y Sevanna 45 mt
  Use, area: cipro
  Role held: sole chef
  Main Tasks: sole chef

• Period: 04/2019 - 11/2019
  Unit: M/Y finish line 40mt
  Use, area: mediterraneo private
  Role held: sole chef
  Main Tasks: sole chef

• Period: 08/2018 - 11/2018
  Unit: M/Y 50 mtmercy boy
  Use, area: mediterraneo
  Role held: sole chef
  Main Tasks: sole chef

• Period: 01/2018 - 04/2018
  Unit: S/Y 90 mt
  Use, area: commerciale
  Role held: head chef
  Main Tasks: head chef,gestione e formazione personale in cucina,gestione cambusa,preparazione eventi,preparazioni per crew e guest

• Period: 01/2018 - 01/2018
  Unit: 100mt
  Use, area: commerciale
  Role held: Head chef
  Main Tasks: head chef,gestione e formazione personale in cucina, gestione cambusa, preparazione eventi, preparazioni per crew e guest

• Period: 07/2017 - 10/2017
  Unit: 100mt
  Use, area: commerciale
  Role held: head chef
  Main Tasks: head chef,gestione e formazione personale in cucina ,gestione cambusa, preparazione eventi, preparazioni per crew e guest

• Period: 08/2017 - 09/2017
  Unit: 38 mt power yacht
  Use, area: comerciale
  Role held: head chef
  Main Tasks: Head chef,gestione ed organizzazione cucina ed eventi

• Period: 07/2017 - 07/2017
  Unit: 35metri
  Use, area: privatp
  Role held: head chef
  Main Tasks: gestione cucina in tutti gli aspetti

• Period: 06/2017 - 07/2017
  Unit: 58 metri vela perini navi
  Use, area: commerciuale
  Role held: head chef
  Main Tasks: head chef,addeto agli approviggionamenti ,gestione costi,organizzazione eventi

• Period: 03/2017 - 07/2017
  Unit: 38 mt
  Use, area: commerciale
  Role held: head chef
  Main Tasks: head chef, gestione eventi/charter, gestione cambusa, preprazione per crew e guest

• Period: 07/2015 - 10/2015
  Unit: 44mt
  Use, area: commerciale
  Role held: head chef
  Main Tasks: gestione totale della cucina organizzazione eventi e pasti per guest e crew

• Period: 04/2015 - 07/2015
  Unit: 50mt
  Use, area: privato
  Role held: head chef
  Main Tasks: gestione totale della cucina organizzazione eventi a bordo e preparazione pasti guest e crew

• Period: 09/2014 - 10/2014
  Unit: 50metri
  Use, area: commerciale
  Role held: head chef
  Main Tasks: gestione cucina organizzazione charter

• Period: 08/2014 - 09/2014
  Unit: S/Y 46 metri a vela
  Use, area: privato/charter
  Role held: Head Chef
  Main Tasks: gestione food cost,preparazione pasti per crew and guest

• Period: 04/2014 - 06/2014
  Unit: M/Y 62 metri
  Use, area: privato
  Role held: Head Chef
  Main Tasks: preparazione pasti proprietari e crew,gestione food cost

• Period: 05/2013 - 11/2013
  Unit: 50mt
  Use, area: commerciale
  Role held: head chef
  Main Tasks: gestioni acquisti ,organizzazione ricevimenti,charter,privato

• Period: 04/2013 - 05/2013
  Unit: 38mt
  Use, area: privato
  Role held: freelance chef
  Main Tasks: gestione cucina ed approviggionamenti

• Period: 06/2012 - 09/2012
  Unit: motore 54 metri
  Use, area: commerciale
  Role held: head chef
  Main Tasks: gestione cucina ed acquisti alimenti

• Period: 04/2012 - 04/2012
  Unit: 25metri a vela
  Use, area: privato
  Role held: trasferimento barca con ruolo di chef
  Main Tasks: chef e fornitura e spese approvvigionamenti

• Period: 05/2007 - 10/2007
  Unit: black swan
  Use, area: matacena
  Role held: chef
  Main Tasks: chef,protagonista programma cucina per la BBC a bordo,organizzazione eventi,gestione cambusa

• Period: 03/1997 - 06/2007
  Unit: S/Y 10/15 mt
  Use, area: vari per brevi periodi e week/end
  Role held: skipper/chef
  Main Tasks: vari ruoli

• Period: 08/2006 - 10/2006
  Unit: black swan
  Use, area: matacena
  Role held: chef
  Main Tasks: chef,gestione spesa cambusa,generico nelle manovre veliche

• Period: 08/2006 - 10/2006
  Unit: Blackswan
  Use, area: Blackswan
  Role held: Chef
  Main Tasks: Chef eaiuto nelle manovre nelle regate

• Period: 07/2004 - 08/2004
  Unit: tabuy
  Use, area: piazzi
  Role held: chef
  Main Tasks: gestione spese cambusa

• Period: 04/2004 - 06/2004
  Unit: syrami
  Use, area: De benedetti
  Role held: chef
  Main Tasks: gestione spese cambusa e cucina

• Period: 08/2002 - 08/2002
  Unit: tabuy
  Use, area: piazzi
  Role held: chef
  Main Tasks: gestione spese di bordo

• Period: 06/2001 - 09/2001
  Unit: tabuy
  Use, area: piazzi
  Role held: chef e 2°comandante
  Main Tasks: gestione spese cambusa organizzazione ricevimenti a bordo

• Period: 06/2001 - 08/2001
  Unit: Tabuy
  Use, area: Tabuy
  Role held: Chef
  Main Tasks: Chef e 2°comandante

Personal info

• Da sempre appassionato di mare e di tutto ciò che ne fa parte esperto pescatore, sub con 4 brevetti, carattere allegro, divertente (essendo stato protagonista per un periodo del mondo dello spettacolo) e formale dove serve, qualificato e referenziato professionista nella ristorazione con delle esperienze significative su M/Y e S/Y di personalità famose, offresi per stagionali annuali o anche per periodi brevi.
  Direttore, gestore ed executive chef di prestigiose strutture alberghiere e ristorative, chef di m/y e s/y di lusso e barche d'epoca fino a 100 metri.Proprietario di 2 ristoranti a Roma
  Gioco di squadra e partecipazione alle manovre sia per imbarcazioni a motore sia per regate veliche.
  Gestione cassa per le spese degli alimenti e forniture per alloggi ,charteristi ed equipaggio.
  Utilizzo del computer