• Profile 76667
  • Registered: 11 April 2026
    Last seen: 28 May 2026

Chef
Job offers received: 0
Citizenship: Italy
Current location: Montefiascone
Salary € 5000-7000
Personal Data
Single 44 years, Non-smoker
Resident in: Montefiascone (VT) Italy
Sea experience
8 months
Without Seaman's Book
Without  References
Without  Certificates of Competency (CoC)
Education, languages
Training School
Italian Spanish English
IMO Courses
STCW Basic Training (4 courses)
Without  Boat license
Sailboat experiences

1 boarding ( 8 months)

  • Period: April 2010 - November 2010
    Unit: Veliero MR JEKO Wally Sloap 80 piedi
    Use, area: Navigazione nel Mediterraneo, Mar Tirreno , Ionio e coste della Turchia.
    Role held: CHEF ON BOARD
    Main Tasks: Food Cost ,Menu Engineering , gestione cambusa e cucina

Skills and abilities

  • Further Abilities
    Sono una persona inventiva e capace di affrontare le sfide di tutti i giorni e sono capace nel incontrare soluzioni per portare a termine i compiti . soprattutto sono una persona molto curiosa
    Soft skills
    Le mie capacità relazionali si sviluppano direttamente sul campo, a contatto con equipaggi e ambienti operativi diversi. Mantengo sempre un atteggiamento rispettoso, collaborativo e orientato al lavoro di squadra. Ritengo il rispetto reciproco una base imprescindibile: da parte mia è sempre garantito. In presenza di comportamenti non conformi alla vita di bordo o alle regole operative, mi attengo alla gerarchia e provvedo a informare il Comandante.
    Organizational skills
    Gestione completa della cambusa e pianificazione menu in ambito navale; controllo approvvigionamenti e ottimizzazione scorte. Applicazione normative HACCP e procedure MARPOL per sicurezza alimentare e gestione rifiuti. Organizzazione autonoma di produzione e servizio in spazi ridotti e contesti operativi complessi.
    Technical skills
    Specializzato in ingegneria del menu, controllo food cost e gestione food & wine, con approccio orientato all’ottimizzazione dei costi e alla valorizzazione dell’offerta gastronomica. Diploma professionale di cucina e solida esperienza operativa e gestionale.
  • Attached documents available for reading
  • Corso Chef di bordo
    Other document
    Issuing date: 30 January 2026
  • Tirocinio
    Other document
    Issuing date: 06 February 2026
  • Stcw
    Professional Course
    Expiration date: 14 April 2031
  • Cv
    Other document
    Issuing date: 21 April 2026
  • Haccp lv.3 ita
    Other document
    Issuing date: 15 February 2026
  • Haccp lv.3 Eng
    Other document
    Issuing date: 15 February 2026
  • Lettera di presentazione
    Other document
    Issuing date: 21 April 2026
  • Portfolio
    Other document
    Issuing date: 21 April 2026
           

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