• Profile 73271
  • Registered: 02/19/2025
    Last seen: 04/28/2025

Chef
Second Cook Cook
Available from 04/28/2025
Job offers received: 1
Citizenship: Italy
Salary € Not declared
Personal data
Single 40 years, Non-smoker
Resident in: Giba (CA) Italy
Sea experience
2 months
Seaman's book
2° category
Cagliari
Sous chef
References
Certificates of Competency
Education, languages
Training School
Italian English Spanish Dutch
IMO Courses / Certifications
STCW Basic Training (4 courses)
Boat license
Hotel skills
• Food Safety
Qualified for sailboats

Experience 2 months

  • Period: 08/2024 - 09/2024
    Unit: 8 Metri
    Use, area: Mediterraneo
    Role held: Cuoco
    Main Tasks: In questa breve esperienza il mio ruolo a bordo era quello della preparazione dei pasti.

Skills and abilities

  • Con vari anni di esperienza all'estero ,sono motivato e volenteroso di trasferire le mie competenze e spirito lavorativo nel mondo della nautica da diporto. Sono determinato e orientato alla crescita personale e professionale e vorrei, un giorno diventare Head Chef di un grande Yacht.
    Ho maturato oltre 15 anni di esperienza nel settore della ristorazione principalmente all'estero, ricoprendo diversi ruoli ,dal capo partita, al cuoco, pizzaiolo e sous chef. Lavorando in ambienti multi etnici e molto frenetici ho acquisito le capacità di gestire e coordinare in armonia un team di lavoro.
    Sono intraprendente ,imparo in fretta ogni cosa e mi adatto velocemente.
    COMPETENZE CULINARIE
    • Menù e tipologia di cucina: esperienza nella preparazione di menù personalizzati, adattabili alle esigenze degli ospiti , con un focus su cucina mediterranea, salutare.
    • Gestione della cambusa: approvvigionamento, conservazione e gestione ottimale delle scorte per garantire efficienza e riduzione degli sprechi.
    • Capacità di servizio: abituato a gestire agevolmente fino a 50 coperti, mantenendo alti standard qualitativi.
    • Panificazione e pasticceria: competenza nella preparazione di pane, lievitati e dolci artigianali, inclusi dessert.