• Profilo 71056
  • Registrazione: 10 maggio 2024
    Ultima visita: 07 luglio 2026
    • Referenze presenti:
    • Referente: Head Chef
      stagione 2025
      unità: GNV EXCELSIOR
    • Referente: Head Chef
      stagione 2024
      unità: GNV RHAPSODY

Chef
Cuoco
Offerte di lavoro ricevute: 1
Cittadinanza: Italy
Posizione attuale: Pomigliano d'Arco
Compenso € Non dichiarato
Dati personali
Single 51 anni, Non fumo
Residente a: Pomigliano d'arco (NA) Italy
Esperienze di navigazione
7 mesi
5 mesi a Libretto
Libretto di navigazione
2° categoria
Napoli
Primo cuoco/capo partita
Referenze
approvate: 2
Senza  Certificati di Competenza (CoC)
Studi, lingue
Italiano Spagnolo
Corsi IMO
STCW Basic Training (4 corsi)
First Aid
PDSD (Security Duties)
Training Navi Passeggeri
Awareness Famil. Sicurezza
Training Navi Ro/Ro
Senza  Patente nautica
Competenze alberghiere
• HACCP • Esperienza in ristoranti
Senza  Esperienza di vela

2 imbarchi ( 7 mesi)

  • Periodo: ottobre 2024 - gennaio 2025
    Unità: GNV EXCELSIOR
    Utilizzo, zona: COMPAGNIA COLLEGAMENTI MARITTIMI
    Ruolo ricoperto: 1 CUOCO
    Mansioni e responsabilità: RESPONSABILE LINEA PRIMI PIATTI RISTORANTE PASSEGGERI, APPROVVIGIONAMENTO CAMBUSA, ORGANIZAZZIONE ED ELABORAZIONE PASTI EQUIPAGGIO, SUPPORTO ALLO CHEF
  • Periodo: luglio 2024 - settembre 2024
    Unità: GNV RHAPSODY
    Utilizzo, zona: COMPAGNIA DI COLLEGAMENTI MARITTIMI
    Ruolo ricoperto: 1 CUOCO
    Mansioni e responsabilità: RESPONSABILE LINEA PRIMI PIATTI RISTORANTE PASSEGGERI, APPROVVIGIONAMENTI CAMBUSA, ORGANIZAZZIONE ED ELABORAZIONE PASTI EQUIPAGGIO

Capacità e competenze

  • Competenze professionali
    Istruzione e Formazione
    Scuola Gastronomica del Sureste Merida Yucatan.
    Controllo qualità degli alimenti.
    Preparazione generi da forno e pasticceria.
    Preparazione piatti tipici messicani.
    Diploma in arti culinarie.
    Capacità relazionali
    Competenze organizzative
    Competenze tecniche
  • Documenti allegati disponibili per la lettura
  • CV - Portfolio
    Altro tipo di documento
    Data di emissione: 11 marzo 2025
  • NOTE CARATTERIALI GNV
    Lettera di Referenze
    Data di emissione: 12 settembre 2024
           

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