Note personali

• Discendendo da generazioni di pescatori , navigare per me è stata sempre la cosa più naturale, tanto da sentirmi più a mio agio in mare che a terra. Il mio primo imbarco a 15 anni come mozzo su barca da pesca, l anno seguente marinaio su Yacht privato, a 23 anni sono diventato armatore e comandante motorista, come da tradizione familiare, di una barca da pesca di 12 metri, l'esperienza da pescatore è durata solo 8 anni ma la passione per il mare non è mai finita e a 50 anni sono tornato ad essere armatore, questa volta di un catamarano a vela di 13 metri, e dopo 12 anni di day charter alle isole Egadi, attività con cui ho potuto affinare anche la mia arte culinaria tanto da poter presentare tale attività di charter come un esperienza di gastronautica, apprezzata a livello internazionale e pluripremiata per accoglienza, pulizia e buona cucina mediterranea, adesso sono pronto per una nuova esperienza .
  Grazie alla lunga esperienza di navigazione e alla mia ottima manualità ho la capacità di affrontare qualunque problema in barca, dalla meccanica alle piccole riparazioni, ottime capacità anche all'ormeggio e all'organizzazione della cucina, cambusa e con ampia esperienza delle materie prime alimentari nonchè ad una sana Cucina Mediterranea
  Capacità di lavorare in team con altre persone
  Capacità organizzative sopratutto in cucina per quanto riguarda cambusa e budget
  Competenze tecniche sala macchine, avendo fatto imbarchi a libretto anche come motorista