• Profilo 65793
  • Registrazione: 14/10/2022
    Ultima visita: 30/09/2023
  • Posizione attuale: Roma
  • Marinaio
  • Single 54 anni, Non fumo
    Residente a: Latina (LT) Italia
    Passaporto: Italia
  • Anche disponibile come:
    Cuoco Capo Steward
  • Competenze aggiuntive:
    HACCP Corso Massaggi Insegnante Esperienza in ristoranti
  • Disponibile dal 02/10/2023
  • Vaccinazione Covid-19 non dichiarata
  • Compenso richiesto: Non dichiarato
  • Offerte di lavoro ricevute: 4
  • Lingue: Italiano Inglese Spagnolo
  • Titolo di studio: Altro Istituto Tecnico
  • Titoli / Certificazioni (CoC):
    Conduttore di natanti. Esperto di pesca Competenza in attività di marineria .
  • NO Libretto di Navigazione
  • Navigazione: 10 anni effettivi
  • Con esperienza di vela
  • NO Corsi IMO o abilitazioni professionali
  • Patente entro 12 miglia rilasciata nel: 2008
  • Nessun allegato disponibile
  • Info aggiuntive
  • Note personali
    Sailors deckend with expertise on both motor boats and sailing boats. Steward or chief steward as needed. Expert in various deep and deep fishing techniques, others. Chef cook with creative skills, for demanding owners who don't disdain a good cocktail. officer with the rank of second lieutenant, responsible for officers' clubs and canteens. Since 1992 I have been involved in cooking, catering, communication. I attended 1st and 2nd level cooking courses and I still participate in masterclasses and specific courses. I have worked with chefs of various ethnic backgrounds cooking with them. I assure the guests on board (or villa) and the owner full satisfaction, fun and variety. Extensive gourmet fusion menu of meat, fish, vegetables, legumes, fruit and sweets, also for diabetics. ethnic. I guarantee execution of specific customized diets differentiated for guests. I propose on board thematic, ethnic, regional Italian, Oriental, Central American food and wine evenings enriched by show cooking or presentations. I prepare herbal teas. Other. I assure confidentiality, education, safety, discreet presence, active body and mind h. 175cm weight 65kg. Marinaio deckend con esperienza sia su unita a motore che barche a vela. Steward o capo stewart al bisogno. Esperto in varie tecniche di pesca altura e profonda, altre. Cuoco chef con capacita creative, per armatori esigenti che non disdegnano un buon cocktail. Ufficiale responsabile circoli e mense ufficiali. Dal 1992 mi occupo di cucina,ristorazione, comunicazione. Ho seguito corsi di cucina 1 e 2 livello e a tutt'oggi partecipo masterclass e corsi specifici. Ho lavorato con chef di varie etnie cucinando con loro. Assicuro agli ospiti a bordo(o villa) e all'armatore piena soddisfazione, divertimento e varietà. Menu ampio fusion gourmet di carne,pesce,vegetali, legumi,frutta e dolci anche per diabetici. etnici. Garantisco esecuzione di diete specifiche personalizzate differenziate per gli ospiti . Propongo a bordo seratine enogastronomiche tematiche, etniche, regionali italiane , orientali,centro americane arricchite da show cooking o presentazione. Preparo tisane benessere. Succhi naturali e cocktail . Altro. Assicuro riservatezza, educazione,sicurezza, presenza discreta, fisico e mente attivi h. 175 cm peso 65 kg.
  • Capacità e competenze
    Previously from 2009 to present. Seasonal conductor for boats and small boats to and from the Pontine islands. Bar boat conductor Algida Ponza. . Captain of sport fishing boats. Collaborator since 2021 with Yacht Care Miami. Precedentemente dal 2009 a tutt'oggi. Stagionale con qualifica di conduttore natanti e piccole imbarcazioni da e per le isole pontine. Conduttore barca bar Algida ponza. Comandante natanti da pesca sportiva. Collaboratore dal 2021 con la Yacht Care charter boat .
  • Capacità relazionali
    By training, experiential experience, work and mindset ... I have always felt part of a team and tied to a goal. I have worked with crews from different religions and countries, lived abroad. Per formazione, vissuto esperienziale,lavoro e forma mentis ...mi sono sempre sentito parte di un team e legato ad un obiettivo . Ho lavorato con equipaggi di religioni e paesi diversi, vissuto all'estero.
  • Capacità organizzative
    Military officer with logistics duties in command of the services company - responsible for managing canteens and clubs. Chefs Able to lead individuals and working groups in different areas even in critical contexts and in times of high workloads. Ufficiale militare con incarichi di logistica al comando della compagnia servizi - responsabile della gestione mense e circoli . Chef Capace a dirigere individui e gruppi lavoro in ambiti diversi anche in contesti critici ed in momenti dielevati carichi di lavoro.
  • Competenze tecniche
    Cooking and gastronomy. Nutrition and feeding. Energy medicine Communication. Administration. Different skills acquired at cavalry and infantry school. Restaurant management Competenze a mare e nautiche. Cucina e gastronomia. Nutrizione ed alimentazione. Medicina energetica Comunicazione. Amministrazione. Competenze diverse acquisite presso scuola di cavalleria e fanteria. Gestione ristoranti
  • Esperienze di navigazione
  • Periodo: 09/2023 - 09/2023
    Armatore: Isole pontine. GIte e battute di pesca giornaliere.
    Unità: Gozzo e gommoni. Fisherman.
    Qualifica di imbarco: Capitano.
    Mansioni e responsabilità: Accoglienza. Imbarco e sbarco ospiti. Gestione e pulizia del mezzo marino impiegato. Gestione attrezzature da pesca: traina, bolentino profondita, palangaro, altro.
  • Periodo: 07/2023 - 08/2023
    Armatore: Crocera privata Sardegna nord orientale
    Unità: 17 mt M/Y
    Qualifica di imbarco: Marinaio esperto con incarichi aggiuntivi
    Mansioni e responsabilità: Ormeggi in tutte le condizioni. Gestione coperta . Manutenzione. Galley management. Cuoco chef . Steward al bisogno. Vedi incarichi precedenti.
  • Periodo: 05/2023 - 05/2023
    Armatore: Privato mini crocera isole pontine
    Unità: 27 mt M/Y
    Qualifica di imbarco: Chef . Marinaio esperto con incarichi aggiuntivi
    Mansioni e responsabilità: Cucina di crudita e pescato fresco, vegetali estivi , spiggette di frutta fresca , preparazione di cocktail e succhi freschi stile caraibico. Supporto generale alle attività generiche da espletarsi a bordo dello yacht , compatibilmente con lincarico primario di chef . Gestione e supporto ormeggi tecnici ed ancoraggi . Marinaio esperto al bisogno: in navigazione, in banchina, all'ancora. Steward al bisogno. Supporto e compiti di capitania subordinata al bisogno. Vedi incarichi precedenti.
  • Periodo: 07/2022 - 09/2022
    Armatore: Private yacht . Corsica Sardegna
    Unità: 27 m MY
    Qualifica di imbarco: Chef
    Mansioni e responsabilità: Galley management. Preparation of meals for owner, crew and guests on board. Gourmet fusion Mediterranean and traditional Italian cuisine. Gestione cambusa. Preparazione pasti per armatore, equipaggio ed ospiti a bordo. Cucina mediterranea fusion gourmet e tradizionale italiana.
  • Periodo: 07/2020 - 09/2021
    Armatore: Privato mar tirreno
    Unità: 27 metri yacht crociera
    Qualifica di imbarco: Chef
    Mansioni e responsabilità: Presentation of multi-choice daily menu, management of personalized diets for guests on board: assessment and management of intolerances, special dietary regimes. Also gourmet fusion preparations of meat, fish, legumes, vegetables, regional gastronomic itineraries, multi-ethnic mix cuisine and/or related to religions, low-carb healing, Ayurvedic herbal teas. Spoon desserts, tarts and biscuits suitable for diabetics. Management pantry, warehouse, equipment. Multi-ethnic crew canteen management. Maneuver support and external cleaning when required. On board events, gastronomic tours, show cooking, tasty themed dinners and timeless dinners, on board entertainment with basic courses for sweet and savory preparations made by the guests on board: making bread and biscuits, easy rotisserie, sweets and desserts, etc. . Preparazione di menu quotidiano multiscelta, gestione diete personalizzate per gli ospiti a bordo: valutazione e gestione intolleranze, regimi dietetici speciali. Preparazioni anche fusion gourmet di carni, pesce legumi, vegetali , percorsi gastronomici regionali, cucina mix multietnica e/o legata a religioni, curative low carb , tisane ayurvedica. Dolci al cucchiaio, crostate e biscotteria adatti per diabetici. Gestione dispensa,magazzino,attrezzature. Gestione mensa personale di bordo multietnico. Supporto alle manovre e pulizie esterne quando richiesto. Eventi a bordo, tour gastronomici, show cooking, gustose cene a tema e cene senza tempo, intrattenimento a bordo con corsi base per preparazioni dolci e salate realizzate dagli ospiti a bordo: fare il pane e biscotti, rosticceria facile, dolci e dessert, etc.
  • Periodo: 11/2017 - 04/2018
    Armatore: Charter pesca Caraibi
    Unità: 54 ft fisherman bertram
    Qualifica di imbarco: Marinaio cuoco e attrezzature da pesca
    Mansioni e responsabilità: Tutto. Assistenza agli ormeggi, turni comando, cucina, gestione attrezzature da pesca,traina,bolentino di profondita, con ami , etc
  • Periodo: 03/2017 - 05/2017
    Armatore: Crocera privata Caraibi Bahamas Florida
    Unità: 15 m sail boat
    Qualifica di imbarco: Marinaio cuoco
    Mansioni e responsabilità: Tutto . Turni comando, cucitura vele, pulizie interne, esterne, assistenza ormeggi.