Capacità e competenze

• Competenze professionali

  Maestro di sci + Chef cucina mediterranea: abituato a servizio di alto livello, presentazione piatti e gestione clientela internazionale. Pratico Kite: ottimo equilibrio, confidenza con vento/mare, reattività. Zero mal di mare. Grandissima capacità di apprendimento: acquisisco velocemente nuove manovre, nodi e procedure di bordo.
  Capacità relazionali

  Grande capacità camaleontica: mi adatto subito a ospiti ed equipaggio, sia in coperta che in cambusa. Esperienza con persone di alto profilo come Maestro e Chef. Comunicazione cortese, discreta e diretta. Lavoro in team sotto stress durante regata: comunicazione chiara con timoniere e tattico. Parlo più lingue.
  Competenze organizzative

  Organizzazione cucina di bordo: spesa, stoccaggio, menu mediterranei e HACCP base. Preparazione barca pre-uscita: check vele, scotte, winch e sicurezza in coperta. Gestione tempi stretti e multitasking: regata + servizio. Puntualità e responsabilità.
  Competenze tecniche

  Deck: Trimming randa e genoa su S/Y 14m. Uso winch sotto carico, nodi marinari, manovre di coperta, rigging base sloop. Pesca d'altura su RIB 8m Adriatico: gestione attrezzatura e sicurezza offshore. Galley: Chef cucina mediterranea. Antipasti, primi, pesce, grigliate, dessert. Gestione cambusa e pulizia. Atleta Kite: ottimo equilibrio e confidenza con vento/mare. Zero mal di mare.