Imbarchi effettuati

• Periodo: 06/2022 - 03/2023
  Unità: 23 mt /sailing
  Utilizzo, zona: Privato/mediterraneo
  Ruolo ricoperto: Chef
  Mansioni e responsabilità: Cucina, aiuto alla navigazione , manutenzione

• Periodo: 03/2019 - 04/2019
  Unità: Dufour 52 s/y
  Utilizzo, zona: commerciale
  Ruolo ricoperto: primo ufficiale
  Mansioni e responsabilità: navigazione

• Periodo: 10/2018 - 11/2018
  Unità: Dufour 63 s/y
  Utilizzo, zona: commerciale
  Ruolo ricoperto: primo ufficiale
  Mansioni e responsabilità: navigazione

• Periodo: 06/2018 - 09/2018
  Unità: magnum marine 65
  Utilizzo, zona: privato
  Ruolo ricoperto: comandante/cuoco
  Mansioni e responsabilità: comando

• Periodo: 04/2004 - 06/2014
  Unità: 62ft ketch classico
  Utilizzo, zona: privato
  Ruolo ricoperto: comandante/cuoco
  Mansioni e responsabilità: comando

• Periodo: 03/1996 - 04/1999
  Unità: 106ft schooner
  Utilizzo, zona: commerciale
  Ruolo ricoperto: marinaio/1°uff.di coperta
  Mansioni e responsabilità: navigazione

• Periodo: 05/1990 - 09/1991
  Unità: m/y 50ft
  Utilizzo, zona: commerciale
  Ruolo ricoperto: comandante
  Mansioni e responsabilità: comando

Note personali

• Cuoco professionista Haccp in corso di validità Esperienza di ristorazione maturata a diversi livelli. Prediligo la cucina italiana e più in generale quella mediterranea.
  Rispetto dei ruoli e delle competenze
  Organizzazione della cambusa e tutto ciò che riguarda la cucina in generale. Preparazioni ed impiattamenti rapportati alle attrezzature della cucina di bordo.