• Profilo 55656
  • Registrazione: 12/05/2019
    Ultima visita:
  • Chef
  • Single 61 anni, Non fumo
    Residente a: milano (MI) Italia
    Passaporto: Italia
  • Anche disponibile come:
    Skipper unità a vela Cuoco(a)
  • Competenze aggiuntive:
    - Esperienza in ristoranti
  • Disponibilità incerta
  • Vaccinazione Covid-19 non dichiarata
  • Lingue: Italiano Inglese
  • Titolo di studio: Laurea
  • NO Titoli / Certificazioni
  • NO Libretto di Navigazione
  • NO esperienza di vela
  • Esperienze di navigazione: 12 mesi
  • NO Corsi IMO o abilitazioni professionali
  • patente motore S/L rilasciata nel: 1987
  • Allegati disponibili per il download
  • Info aggiuntive
  • Note personali
    sono un cuoco professionista e un velista da sempre . ho insegnato scuola vela tito nordio e in inghilterra portsmouth
    Esperto in cucina mediterranea
    • Direzione di grandi brigate di cucina
    • Gestione della formazione dello Staff
    • Gestione di cucine private
    • Responsabilità del P&L e del Business Plan
    • Gestione del catering per eventi speciali
    • Gestione degli acquisti e dei fornitori
    • Cucina Internazionale e Multi-etnica
  • Capacità relazionali
    ESPERIENZE LAVORATIVE:
    • 12/2018 – 03/2019: RISTORANTE SIRITO CAFFE’ - Executive Chef (www.sirito.it)
    • 04/2018 – 10/2018: RISTORANTE FLORIDA - Executive Chef (www.bagniflorida.com)
    • 04/2012 – 03/2018: RISTORANTE CARMINIO - Executive Chef (www.carminiocucina.com)
    • 07/2011 – 03/2012 RISTORANTE DONGIO’ - Freelance Chef (www.ristorante-dongio.it)
    • 04/2004 – 06/2011 RISTORANTE TINTO - Executive Chef - Palermo
    • 1999/2004 Argenteria & Gioielleria - Sales Director (Spagna, USA, Grecia, Portogallo, Germania, Austria)
    • 1995/1999 I GRILLI S.p.A. - Argenteria & Gioielleria - Marketing & Art Direction - Palermo
    •1986/1994 E. STANCAMPIANO S.p.A. - Argenteria & Gioielleria - Marketing & Sales Dir. - Firenze
  • Imbarchi effettuati:
  • Periodo: - - - -
    Armatore: Scuola Vela Tito Nordio - Monfalcone
    Unità: - - - -
    Qualifica di imbarco: Istruttore di Vela
    Mansioni e responsabilità: Istruttore di Vela
  • Periodo: - - - -
    Armatore: Poole Sailing Club Bournemouth - UK
    Unità: - - - -
    Qualifica di imbarco: Gestione Scuola di Vela
    Mansioni e responsabilità: Gestione Scuola di Vela