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Profilo
54972
Registrazione:
08/03/2019
Ultima visita:
02/09/2022
Chef
Single
55
anni,
Non fumo
Residente a:
Erice
(TP)
Italia
Passaporto:
Italia
Anche disponibile come:
Bartender Cameriere(a) Secondo Cuoco(a) Cuoco(a)
Competenze aggiuntive:
HACCP Esperienza in ristoranti
Disponibilità incerta
Vaccinazione Covid-19 completa
Compenso richiesto:
5000-7000
Offerte di lavoro ricevute:
5
Lingue:
Italiano
Inglese
Francese
Titolo di studio:
Istituto Tecnico Turismo
Titoli / Certificazioni (CoC):
No
In precedenza:
nessuno
Iscrizione in 2° categoria
in
trapani
come:
Capo cuoco/Chef
Navigazione:
2 anni effettivi
NO
esperienza di vela
Corsi e Abilitazioni professionali
STCW Basic Training (4 corsi)
Antincendio Avanzato
Hccp di secondo livello
NO
patente nautica
Nessun allegato disponibile
Info aggiuntive
Note personali
Sono uno chef che ama il suo lavoro fin da bambino e lo fa come professione da diversi anni con varie esperienze internazionali in ristoranti di alto livello. Da due anni sono chef personale di un armatore che seguo tra yacht e ville tra caraibi, nord europa e mediterraneo. Sono una persona abbastanza socievole e disponibile oltre che un perfezionista nel proprio lavoro.
Capacità e competenze
Essendo Siciliano amo e conosco molto bene sia la cucina mediterranea che Italiana in genere, ma avendo girato molto ho anche conoscenze sia di cucina molecolare che di altre culture gastronomiche come l'araba e la giapponese.
Capacità relazionali
Facendo da anni lo chef di cucina sono abituato a lavorare in team con persone di varie nazionalità, oltre che sostenere ritmi di lavoro sotto stress ma mantenendo sempre la calma e cercando di motivare i miei collaboratori.
Capacità organizzative
Da sempre amo organizzare eventi di vario genere, gestendo in prima persona vari collaboratori al fine di raggiungere gli obiettivi nel miglior modo possibile e con il massimo del successo.
Imbarchi effettuati:
Periodo:
1 aprile 2017 - 30 settembre 2017
Armatore:
Armatore privato
Unità:
35 mt. a vela
Qualifica di imbarco:
Chef
Mansioni e responsabilità:
Responsabile della cucina e approvvigionamento oltre che cucinare per l'armatore ed i suoi ospiti e la ciurma
Periodo:
1 aprile 2018 - 30 settembre 2018
Armatore:
Armatore privato.
Unità:
35 mt. a vela
Qualifica di imbarco:
Chef
Mansioni e responsabilità:
Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
Periodo:
20 maggio 2019 - 31 luglio2019
Armatore:
PRIVATO
Unità:
50 mt vela
Qualifica di imbarco:
Hide Chef
Mansioni e responsabilità:
Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
Periodo:
19 agosto 2019 - 30 settembre 2019
Armatore:
Privato
Unità:
35 mt Motore
Qualifica di imbarco:
Chef
Mansioni e responsabilità:
Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
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