Capacità e competenze

• Possiedo una solida esperienza nel settore della ristorazione e una formazione specializzata in ambito culinario. Ho frequentato un corso di cucina Gluten Free, riconosciuto dal Ministero della Salute italiano, presso AIC Italia, che mi ha permesso di approfondire la preparazione di piatti adatti a esigenze alimentari specifiche. Inoltre, ho arricchito le mie competenze con un Corso Base di pasticceria tenuto dal maestro Luca Montersino presso l’Hotel Leone dei Messapi.
  La mia passione per la cucina si riflette in un approccio creativo e attento alla qualità, con una particolare cura per la sicurezza alimentare e la presentazione dei piatti. Grazie alla mia esperienza internazionale (start-up di ristoranti all'estero: Cina, Spagna, Bulgaria), ho sviluppato una capacità di adattarmi a diverse culture gastronomiche, sempre con l’obiettivo di offrire un’esperienza culinaria innovativa e inclusiva.
  Con una formazione scolastica artistica, sono stata proprietaria per 10 anni di un'Osteria a Lecce ed attualmente cuoca e custode di residenza in una Fondazione d'arte a Lecce.