• Profilo 65515
  • Registrazione: 24/08/2022
    Ultima visita: 17/02/2025

Chef
Cuoco
Disponibilità incerta
Offerte di lavoro ricevute: 11
Cittadinanza: Italy
Compenso 4000-5000

Dati personali
Single 26 anni, Non fumo
Residente a: Roma (RM) Italy
Esperienza di navigazione
10 mesi
Libretto di navigazione
Referenze
Titoli / Certificazioni (CoC)
HACCP
Titolo di studio, lingue
Istituto Tecnico Periti Aziendali
Italiano Inglese Spagnolo Francese
Corsi IMO / Certificazioni
Corso di primo soccorso
Patente nautica
Competenze alberghiere
• HACCP • Esperienza in ristoranti
Esperienza di vela

Esperienza 10 mesi

  • Periodo: 06/2024 - 09/2024
    Unità: M/Y 30M
    Utilizzo, zona: Private Yacht
    Ruolo ricoperto: Chef
    Mansioni e responsabilità: Chef di bordo
  • Periodo: 04/2023 - 09/2023
    Unità: M/Y 40mt
    Utilizzo, zona: Private Yacht
    Ruolo ricoperto: Chef
    Mansioni e responsabilità: Chef di bordo

Capacità e competenze

  • La mia passione per la natura e per il mare sono state fonte di ispirazione per una ricerca continua di una espressione culinaria che valorizzi al massimo le materie prime. Ho iniziato a cucinare a casa, grazie alla passione che ho per la pesca sportiva, i pesci che prendevo fin da piccolo mi piaceva onorarli al massimo in tavola. Così è iniziata la passione per la cucina e soprattutto per la cucina del pesce. Ho iniziato a lavorare in piccoli ristoranti, ho appreso le basi della cucina tradizionale e poi, per necessità interiore, mi sono affacciato alla cucina gourmet. Il piacere più grande che provo è la perfezione nel trattamento della materia prima, la trasformazione di un prodotto in qualcosa che ne risalti il gusto e l'essenza. Esperienze professionali valorizzatrici; - Ristorante "Mirazur" di Mauro Colagreco, 3 Stelle Michelin, 1 Stella Verde. - Ristorante "Enoteca La Torre" in Villa Laetitia, 2 Stelle Michelin. - Ristorante "Casa del Mar" Porto vecchio, Corsica. 2 Stelle Michelin.
    Competenze professionali
    Cucina Gourmet di alto livello. Ho lavorato in vari ristoranti stellati; Mirazur (Mentone, Francia) 3 stelle Michelin EnotecaLaTorre (Roma) 2 stelle Michelin Casa Del Mar (Porto vecchio, Corsica) 2 stelle Michelin
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    Data di emissione: 13/01/2025