• Profilo 76667
  • Registrazione: 11 aprile 2026
    Ultima visita: 28 maggio 2026

Chef
Offerte di lavoro ricevute: 0
Cittadinanza: Italy
Posizione attuale: Montefiascone
Compenso € 5000-7000
Dati personali
Single 44 anni, Non fumo
Residente a: Montefiascone (VT) Italy
Esperienze di navigazione
8 mesi
Senza Libretto di navigazione
Senza  Referenze
Senza  Certificati di Competenza (CoC)
Studi, lingue
Altro Istituto Professionale
Italiano Spagnolo Inglese
Corsi IMO
STCW Basic Training (4 corsi)
Senza  Patente nautica
Esperienza di vela

1 imbarco ( 8 mesi)

  • Periodo: aprile 2010 - novembre 2010
    Unità: Veliero MR JEKO Wally Sloap 80 piedi
    Utilizzo, zona: Navigazione nel Mediterraneo, Mar Tirreno , Ionio e coste della Turchia.
    Ruolo ricoperto: CHEF ON BOARD
    Mansioni e responsabilità: Food Cost ,Menu Engineering , gestione cambusa e cucina

Capacità e competenze

  • Competenze professionali
    Sono una persona inventiva e capace di affrontare le sfide di tutti i giorni e sono capace nel incontrare soluzioni per portare a termine i compiti . soprattutto sono una persona molto curiosa
    Capacità relazionali
    Le mie capacità relazionali si sviluppano direttamente sul campo, a contatto con equipaggi e ambienti operativi diversi. Mantengo sempre un atteggiamento rispettoso, collaborativo e orientato al lavoro di squadra. Ritengo il rispetto reciproco una base imprescindibile: da parte mia è sempre garantito. In presenza di comportamenti non conformi alla vita di bordo o alle regole operative, mi attengo alla gerarchia e provvedo a informare il Comandante.
    Competenze organizzative
    Gestione completa della cambusa e pianificazione menu in ambito navale; controllo approvvigionamenti e ottimizzazione scorte. Applicazione normative HACCP e procedure MARPOL per sicurezza alimentare e gestione rifiuti. Organizzazione autonoma di produzione e servizio in spazi ridotti e contesti operativi complessi.
    Competenze tecniche
    Specializzato in ingegneria del menu, controllo food cost e gestione food & wine, con approccio orientato all’ottimizzazione dei costi e alla valorizzazione dell’offerta gastronomica. Diploma professionale di cucina e solida esperienza operativa e gestionale.
  • Documenti allegati disponibili per la lettura
  • Corso Chef di bordo
    Altro tipo di documento
    Data di emissione: 30 gennaio 2026
  • Tirocinio
    Altro tipo di documento
    Data di emissione: 06 febbraio 2026
  • Stcw
    Corso professionale
    Data di scadenza: 14 aprile 2031
  • Cv
    Altro tipo di documento
    Data di emissione: 21 aprile 2026
  • Haccp lv.3 ita
    Altro tipo di documento
    Data di emissione: 15 febbraio 2026
  • Haccp lv.3 Eng
    Altro tipo di documento
    Data di emissione: 15 febbraio 2026
  • Lettera di presentazione
    Altro tipo di documento
    Data di emissione: 21 aprile 2026
  • Portfolio
    Altro tipo di documento
    Data di emissione: 21 aprile 2026
           

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