Capacità e competenze

• Competenze professionali

  Febbraio 2022 – Ad ora
  Ristorante Orto By Jorg Giubbani (* Michelin), Moneglia (GE)
  Pastry Chef
  
  Settembre 2020- Ad ora
  Le Guide de l’Espresso - Gruppo GEDI
  Recensioni, scrittura, interviste, visite a produttori, pubblicazioni articoli di stampa, gestione e organizzazione mail, foto, e relazioni pubbliche per:
  ‘ I Ristoranti e Vini d’Italia’
  ‘ Le Birre d’ Italia’
  ‘ I Pani d’ Italia’
  
  Marzo 2019- Novembre 2019
  Ristorante Boccondivino , Montalcino (SI)
  Aiuto cuoco, lavorazione antipasti, primi, carne
  
  Novembre 2018- Marzo 2019
  Il Bumbunin, Bistrot del Ristorante Ca’ Vittoria (* Michelin), Tigliole (AT)
  Aiuto cuoco, lavorazione carne , pesce, pasta fresca, pane, pasticceria
  
  Ottobre 2018
  Masseria Susafa Hotel SPA & Ristorante, Polizzi Generosa (PA)
  Consulenza per riapertura stagione 2019
  
  Maggio 2017 - Ottobre 2018
  Da Vittorio (*** Michelin) Brusaporto (Bergamo)
  Demì Chef di cucina, Aperitivi, Secondi di pesce
  Capacità relazionali
  Competenze organizzative
  Competenze tecniche