• Profilo 13814
  • Registrazione: 10 luglio 2007
    Ultima visita: 21 maggio 2026
    • Referenze presenti:
    • Referente: Comandante
      stagione 2021
      unità: M/Y Hemilea (Baglietto 41mt) charter yacht

Chef
Marinaio Pasticciere Secondo Cuoco Cuoco Commissario di bordo
Offerte di lavoro ricevute: 41
Cittadinanza: Italy
Posizione attuale: La Spezia
Compenso € 5000-7000
Dati personali
Sposato/a 56 anni, Non fumo
Residente a: La Spezia (SP) Italy
Esperienze di navigazione
12 anni 1 mese
2 anni 6 mesi a Libretto
Libretto di navigazione
2° categoria
La Spezia
Capo cuoco/Chef
Referenze
approvate: 1
Senza  Certificati di Competenza (CoC)
cuoco di bordo /chef/commissario di bordo
Studi, lingue
Istituto Tecnico Turismo
Italiano Francese Inglese Spagnolo
Corsi IMO
STCW Basic Training (4 corsi)
First Aid
Awareness Famil. Sicurezza
Ship's Cook CoC
patente entro le 12 miglia a motore commissario, cuoco di bordo, SECURITY AWARNESS food hygiene 3
Patente nautica
Patente entro 12 miglia (2007)
Competenze alberghiere
• HACCP • Esperienza in ristoranti
Esperienza di vela

31 imbarchi (12 anni 1 mese)

  • Periodo: agosto 2024 - settembre 2024
    Unità: M/Y “O”(San Lorenzo 34 mt)
    Utilizzo, zona: MED
    Ruolo ricoperto: FREELANCE CHEF
    Mansioni e responsabilità: GALLEY MANAGMENT
  • Periodo: aprile 2024 - agosto 2024
    Unità: M/Y ORAS(SanLorenzo 55mt)
    Utilizzo, zona: MED
    Ruolo ricoperto: CHEF
    Mansioni e responsabilità: GALLEY MANAGMENT
  • Periodo: agosto 2023 - novembre 2023
    Unità: M/Y Ami(San lorenzoSX112
    Utilizzo, zona: MED
    Ruolo ricoperto: CHEF
    Mansioni e responsabilità: GALLEY MANAGMENT
  • Periodo: maggio 2023 - agosto 2023
    Unità: Motor Yacht FIRST LADY 2(TECNOMAR 29MT)
    Utilizzo, zona: MED
    Ruolo ricoperto: CHEF
    Mansioni e responsabilità: GALLEY MANAGMENT
  • Periodo: luglio 2022 - settembre 2022
    Unità: Motor yacht ICE LADY 45 mt
    Utilizzo, zona: med
    Ruolo ricoperto: CHEF
    Mansioni e responsabilità: RESPONSIBLE GALLEY AND CHARTER ORGANIZATION
  • Periodo: dicembre 2021 - giugno 2022
    Unità: Motor Yacht RR(Mangusta sport 45 mt)
    Utilizzo, zona: private
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: responible crew,guest and family food production
  • Periodo: giugno 2021 - ottobre 2021
    Unità: M/Y Hemilea (Baglietto 41mt) charter yacht
    Utilizzo, zona: MED
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: RESPONSIBLE GALLEY,CHARTER ORGANIZATION
  • Periodo: luglio 2020 - settembre 2020
    Unità: M/Y Hemilea (Baglietto 41mt) charter yacht
    Utilizzo, zona: MED
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: RERSPONIBLE GALLEY,CHARTER ORGANIZATION
  • Periodo: aprile 2019 - ottobre 2019
    Unità: motor yacht,34mt,SANLORENZO
    Utilizzo, zona: M/Y Les Bruxellois(Commercial)
    Ruolo ricoperto: CHEF
    Mansioni e responsabilità: GALLEY ADMINISTRATION,FOOD PRODUCTION,PURCHASING ,FOOD HYGIENE AND HACCP RESPONIBLE
  • Periodo: luglio 2018 - settembre 2018
    Unità: 47mt Motor yacht Hessen
    Utilizzo, zona: M/Y Secret
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: CHEF,GALLEY,INTERIOR AND PURCHASING MANAGMENT
  • Periodo: maggio 2018 - luglio 2018
    Unità: explorer 40mt
    Utilizzo, zona: M/Y Genesia(Private
    Ruolo ricoperto: ship's cook
    Mansioni e responsabilità: CHEF,GALLEY,INTERIOR AND PURCHASING MANAGMENT
  • Periodo: maggio 2017 - ottobre 2017
    Unità: 37MT ADMIRAL(M/Y BECOOL2)
    Utilizzo, zona: PRIVATO
    Ruolo ricoperto: CHEF
    Mansioni e responsabilità: CHEF,GALLEY,INTERIOR AND PURCHASING MANAGMENT
  • Periodo: dicembre 2016 - maggio 2017
    Unità: TRIMARANO 56 MT (M/Y GALAXY OF HAPPINESS
    Utilizzo, zona: PRIVATO
    Ruolo ricoperto: CHEF
    Mansioni e responsabilità: CHEF,GALLEY,INTERIOR AND PURCHASING MANAGMENT
  • Periodo: maggio 2016 - maggio 2016
    Unità: M/YOLMIDA-CODECASA 50MT
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: CHEF
    Mansioni e responsabilità: CHEF,GALLEY AND PURCHASING MANAGMENT
  • Periodo: novembre 2015 - dicembre 2015
    Unità: M/Y Ocean Pearl(Rodriguez 41mt)
    Utilizzo, zona: multiproprieta' charter
    Ruolo ricoperto: chef/boatshow Antigua e Barbuda
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: giugno 2015 - ottobre 2015
    Unità: Motor yacht Libra(Codecasa 43mt)
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: giugno 2014 - ottobre 2014
    Unità: Sailing Yacht Ohana (Fizroi G50-50mt)
    Utilizzo, zona: charter
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: aprile 2012 - ottobre 2013
    Unità: Motor yacht Prima(Columbus177,-54 mt)
    Utilizzo, zona: charter
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: aprile 2011 - ottobre 2011
    Unità: Sailing Yacht Ohana(Perini Navi 43 mt)
    Utilizzo, zona: charter
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: ottobre 2010 - dicembre 2010
    Unità: Motor Yacht CandyscapeII(Viareggio Shipyard 62mt)
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: luglio 2010 - ottobre 2010
    Unità: Sailing/Yacht Thalima,110 (Southern Wind Shipyard 34 mt)
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: Chef e Marinaio
  • Periodo: marzo 2010 - giugno 2010
    Unità: Motor Yacht Grand Cru III (Benetti S.D.38mt)
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: dicembre 2009 - marzo 2010
    Unità: Sailing/Yacht HeritageM(Perini 33mt)
    Utilizzo, zona: charter
    Ruolo ricoperto: All.ufficiale di navigazione/Chef:
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,assistenza navigazione e ormeggi
  • Periodo: maggio 2009 - ottobre 2009
    Unità: Motor Yacht Gitana (Baglietto 53mt), ora M/Y Blanca
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: giugno 2008 - ottobre 2008
    Unità: Allestimento ed armamento M/YMaria Lavinia(ex Sarama) Baglietto 100
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: giugno 2007 - ottobre 2007
    Unità: Sailing yacht Burrasca (Perini 56mt)
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: luglio 2007 - ottobre 2007
    Unità: Motor yacht Leonardo (Azimuth100)
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: luglio 2006 - novembre 2006
    Unità: Motor-Yacht ‘’Kos’’(Benetti 36mt)
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: maggio 2006 - giugno 2006
    Unità: Motor-Yacht “Quattroassi (San Lorenzo108)
    Utilizzo, zona: commerciale
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,
  • Periodo: ottobre 2005 - febbraio 2006
    Unità: istituto alberghiero G.Casini La Spezia
    Utilizzo, zona: istituto alberghiero G.Casini La Spezia
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: Docente di cucina di bordo
  • Periodo: giugno 2005 - ottobre 2005
    Unità: Motor-Yacht F.x (San Lorenzo108')
    Utilizzo, zona: privato
    Ruolo ricoperto: chef
    Mansioni e responsabilità: pulizia,HACCP,gestione cucina,gestione acquisti,

Capacità e competenze

  • Competenze professionali
    lingue ,perito chimico industriale,qualifica professionale di cuoco,tecnico del turismo per i servizi di ristorazione,Pasticcere.
    Capacità relazionali
    direzione cucina ,club med,Mansioni principali G.O (GENTLE ORGANIZER) : - Organizzare con i capo servizio tutte le attività di intrattenimento - Servizio di ospitalità e ricevimento clienti - Partecipazione alle attività di animazione e spettacolo - Pubbliche relazioni con i clienti di diverse nazionalità
    Competenze organizzative
    gestione cucina e personale di diverse nazionalita'(vedi c.v.)
    Competenze tecniche
    computer ,word,excel,office
           

Marineria.it
Direttore: Michele Costabile
Comunicazione Tre srl
Via Maurizio Bufalini, 8 - 00161 Roma Italy
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