• Profile 63564
  • Registered: 01/19/2022
    Last seen: 04/11/2024
  • Chef
  • Married 53 y.o. Smoker
    Resident in: Savona (SV) Italy
    Passport: Italy
  • Available for additional task(s) as:
    Deckhand Cook
  • Uncertain availability
  • Covid-19 vaccination unknown
  • Expected salary: 4000-5000
  • Job Offers Received: 0
  • Speaking: French English Catalano
  • Education: Hotel Management School
  • NO Certificates of Competency
  • NO IMO Courses / Qualifications
  • NO Seafarer's registration
  • Navigation experience: 2 years 10 months
  • NOT qualified for sailboats
  • NO Nautical Licence
  • Attached documents available for reading
  • My dishes 2024
    Other document
    Issued: 04/11/2024
  • Additional info
  • Personal Notes
    30 anni di esperienza il Italia e al estero sia come dipendente che titolare. Cresciuto in hotel di familia ho viaggiato per tutto il Caribe per 4 anni. Ho15 anno di esperienza nella ristorazione come dipendente e come titolare crescito nel ambiente e altri 10 nella vendita di prodotti di consumo ricerco posizione di cuoco full time. Abituato agli orari e al organizzazione di approviggionamento e preparazione sia a pranzo che cena gestione risorse umane e studio menù stagionale con lunga esperienza sia in Italia che al estero. Specializzato in preparazione di pesce ho una cucina semplice basata sulla ricerca di materie prime di qualità; non uso preparati o surgelati mi piace seguire stagione e tradizioni senza esagerare con condimenti e grassi, sono convinto che la buona cucina stia nella semplicità.
  • Sea experience
  • Period: 11/2017 - 03/2018
    Unit: Baianita
    Intended use, area: Noli, Liguria
    Role held: Cuoco
    Main Tasks: Cuoco
  • Period: 07/2017 - 09/2017
    Unit: Mayorca beach
    Intended use, area: Bergeggi
    Role held: Cuoco
    Main Tasks: Cuoco
  • Period: 11/1989 - 12/1991
    Unit: Vela 45 feet
    Intended use, area: Commerciale
    Role held: Mozzo
    Main Tasks: Cucina e pulizie